針對當前食品安全問題高發的特點,以及中心科研院區職工食堂、培訓院區學生食堂的實際情況,11月25日,中心工會、后勤處組織有關人員對食堂工作進行了現場檢查。 在現場檢查結束后,中心黨委副書記萬一兵組織召開了食堂管理工作座談會,聽取了有關人員對食堂工作的情況匯報,指出要強化許可管理,嚴格追溯食品原材料源頭,執行索證制度。要突出整治重點,強化責任落實,依照衛生監督部門的要求,規范使用食品添加劑,健全應急機制和預案,強化應急處置流程。會上,組織食堂工作人員,按照無錫市濱湖區衛生監督所有關學校食堂食品安全的工作要求進行了集體學習。結合近期國內外食品中毒事件,提出了要求,嚴把食品原材料采購進貨關,確保采購食品的質量;嚴把原材料的儲存和加工后的儲存關,保證半成品的質量;確保不出售霉變食品;嚴把加工、烹飪關,確保中心職工和在讀學生的就餐安全。將食品安全工作做到道道程序把關、層層渠道防范,讓職工和學生吃得滿意,吃得放心。
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