近日，淡水漁業(yè)研究中心水產(chǎn)病害與飼料研究室、水科院大宗淡水養(yǎng)殖動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)運(yùn)用生物發(fā)酵技術(shù)在淡水魚飼料的應(yīng)用研究上取得新進(jìn)展。

研究團(tuán)隊(duì)分別通過復(fù)合益生菌液態(tài)發(fā)酵桑葉和辣木葉，研究了桑葉粉及發(fā)酵桑葉粉、辣木葉粉及發(fā)酵辣木葉粉在團(tuán)頭魴飼料中的應(yīng)用。通過研究發(fā)現(xiàn)，飼料中添加桑葉粉或發(fā)酵桑葉粉對(duì)團(tuán)頭魴幼魚的生長(zhǎng)性能有顯著影響，并且添加2.22%發(fā)酵桑葉粉可通過抑制TLR4/NF-κB信號(hào)通路促進(jìn)魚的生長(zhǎng)性能并增強(qiáng)機(jī)體抑炎反應(yīng)，添加4.44%發(fā)酵桑葉粉可增強(qiáng)魚體血脂代謝調(diào)節(jié)和肝臟抗氧化能力。而在辣木葉粉及發(fā)酵辣木葉粉的飼養(yǎng)試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，日糧中添加2.2%和4.4%的發(fā)酵辣木葉粉可提高團(tuán)頭魴幼魚的生長(zhǎng)性能和肝臟的抗炎能力，改善其生理狀態(tài)，且添加4.4%發(fā)酵辣木葉粉可改善團(tuán)頭魴幼魚的肌肉營(yíng)養(yǎng)組成。綜合上述研究，益生菌發(fā)酵可改善淡水魚對(duì)桑葉粉、辣木葉粉等低效的植物飼料原料的利用，強(qiáng)化養(yǎng)殖動(dòng)物的生理健康，具有廣泛的應(yīng)用意義。

該研究工作得到了國(guó)家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-45）的支持，相關(guān)研究成果論文“The application of Moringa oleifera leaf meal and its fermentation products in the diet of Megalobrama amblycephala juveniles”發(fā)表于SCI期刊《Fermentation》（JCR二區(qū)，IF=5.123），“Mulberry leaf meal: A potential feed supplement for juvenile Megalobrama amblycephala ‘Huahai No. 1’”發(fā)表于SCI期刊《Fish & Shellfish Immunology》（JCR一區(qū)，IF=4.622）。

（水產(chǎn)病害與飼料研究室 供稿）